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Laissez-vous envoûter par nos recettes à la fève tonka

Fève tonka
La fève tonka sert principalement à accommoder les plats et desserts de nos assiettes. Photo par Fred Benenson
Appelée également coumarou, la fève tonka est une graine contenue dans le fruit du teck brésilien. Légèrement bombée et de couleur noire, elle parfume agréablement desserts et plats salés. Ses arômes envoûtants qui oscillent entre la vanille, l'amande et le caramel subliment chacune de vos réalisations. Préférez-la entière plutôt qu'en poudre pour qu'elle puisse conserver plus longtemps toutes ses saveurs, il vous suffira alors de la râper sur vos préparations.

Dans une ganache, une mousse, une compote ou même infusée en vue d'un cocktail, la fève tonka n'en finira pas de vous surprendre. Essayez-la en petites touches dans des potages, des marinades ou des sauces accompagnant des plats de viande, elle y fait là aussi des merveilles.

Meilleures recettes de fève tonka et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de fève tonka et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Confiture d'abricots amandes, fève tonka
Confiture d'abricots amandes, fève tonka
Amande et Basilic Amande et Basilic
Découvrez ma recette de confiture d’abricots aux amandes et fève tonka. Cette délicieuse confiture d’abricots aux deux amandes est une véritable gourmandise. C'est ma préférée en ce moment, celle que j'adore étaler sur des tranches de brioche maison.
Moelleux à la courgette, pommes et fève tonka
Moelleux à la courgette, pommes et fève tonka
Amande et Basilic Amande et Basilic
Découvrez la courgette en dessert avec cette recette de moelleux pommes, courgette et fève tonka. Une recette originale, simple et rapide pour toute la famille.
Carpaccio de fraises, timut et sirop de tonka
Carpaccio de fraises, timut et sirop de tonka
Gratinez Gratinez
Un beau carpaccio de fruits aux herbes ! La fraise est l’un des plus beaux fruits de saison, et il suffit de peu pour réaliser un dessert aux fruits original et plein de saveurs. Des fraises finement tranchées, quelques herbes aromatiques à la saveur anisée comme l'estragon et le fenouil, et une pointe de sucre.
Tarte poire, crème d'amande et chocolat
Tarte poire, crème d'amande et chocolat
Laet's bake it Laet's bake it
J’ai incorporé de la fève tonka dans la pâte sablée pour plus de parfums, du pralin et des amandes effilées pour le côté croquant et bien sûr des pépites de chocolat parce que je suis gourmande et que c’est encore meilleur avec du chocolat bien fondant !
Clafoutis aux cerises et fève tonka
Clafoutis aux cerises et fève tonka
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Je n’échapperai pas au clafoutis ! D’une part parce que j’adore ça et d’autre part parce qu’avec tous les bons fruits d’été, c’est une agréable manière de préparer un petit dessert pas compliqué. Cette fois j'ai choisi le clafoutis aux cerises et à la fève tonka au parfum bien particulier. Deux saveurs qui s'accordent parfaitement !
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Dernières recettes de fève tonka et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fève tonka et de fruits qui changent !

Charlotte poire coings et fève tonka
Charlotte poire coings et fève tonka
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une charlotte automnale aux fruits avec des allures de fêtes.
Bûche Poire Noisette Tonka
Bûche Poire Noisette Tonka
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Des parfums subtils, une légèreté étonnante
Entremets Chocolat Poire et Fève Tonka
Jardin Framboise, Hibiscus et Fève de Tonka
Jardin Framboise, Hibiscus et Fève de Tonka
Ed. Ed.
Une sorte de tarte composée d'un sablé sarrasin, d'un financier framboise, d'un confit framboise-hibiscus, recouvert d'une chantilly tonka et de framboises fraîches.
Parfait glacé à la rhubarbe et tonka, sauce aux framboises
Parfait glacé à la rhubarbe et tonka, sauce aux framboises
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'entremets unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Compote de pommes à la fève tonka
Compote de pommes à la fève tonka
chezcachou chezcachou
Le goût envoutant de la fève tonka donne à ce simple dessert un côté irrésistible. 
Glace chocolat suisse, poires rôties à la fève tonka.
Glace chocolat suisse, poires rôties à la fève tonka.
Nadji Nadji
Vous voulez essayer la recette de glace chocolat suisse, poires rôties à la fève tonka. ? Laissez-vous guider par cette recette de chocolat et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Tartelettes pâtissières crues aux fraises et tonka
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Rosenoisettes Rosenoisettes
Ne passez pas à côté de cette recette de fève tonka qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Sablés fève tonka et confiture de fraises
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Amande et Basilic Amande et Basilic
De délicieux sablés fève tonka et confiture de fraises pour le bonheur des petits et des grands gourmands. À préparer avec une confiture de fraises maison !

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

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